ซามอลปลาที่หลายคนชอบทาน ผมเองนี่ก็ชอบทาน ยิ่งถ้าสด ๆ นะ โอ้ยยอร่อย ทางผ่านระหว่าง Mt.Cook ไปยัง Twizel หรือ Lake Takapo ซึ่งถ้าใครขับรถมาเอง ยังไงก็ต้องผ่าน ฟาร์มปลานี้ชื่อว่า High Country Salmon เป็นฟาร์มที่อยู่ก่อนถึงเขื่อน บริเวณนี้มีน้ำไหล มีอุณหภูมิพอเหมาะ แถมเป็นน้ำที่เกิดจาการละลายของน้ำแข็งอีกด้วย